Pourquoi tu ne devrais pas acheter un composteur Bokashi ?

Vous êtes à la recherche d'un composteur de cuisine ? Le bokashi composteur semble être une solution facile. Il ressemble à une glacière qui distribue une boisson. Sa taille est idéale pour vos déchets alimentaires quotidiens. Il est également beaucoup moins cher qu'un composteur de jardin. On prétend que vous pouvez même composter les produits laitiers, la viande et le poisson avec la poubelle Bokashi. 

Mes expériences personnelles avec la poubelle Bokashi ont été terribles.

Certains Youtubers vous ont même conseillé d'acheter deux bacs Bokashi. Vous pourrez alors les utiliser alternativement pour contenir vos déchets alimentaires quotidiens. 
Mais j'ai acheté deux poubelles Bokashi et je les ai trouvées inutiles. Voici pourquoi : 

1. Le bokashi n'est PAS du compostage. 

Le compostage est le processus par lequel les bactéries décomposent les restes de nourriture et libèrent l'azote des restes de nourriture. Vos déchets alimentaires, ou tout organisme vivant, doivent avoir du carbone et de l'azote dans leur corps. Les bactéries utilisent des enzymes pour décomposer la nourriture jusqu'à ce qu'elle disparaisse. Elles prennent le carbone comme énergie et utilisent l'azote pour construire les cellules de leur corps. Lorsque les bactéries meurent, l'azote est libéré dans le sol et devient régulièrement disponible pour les plantes. L'ensemble du processus a besoin d'oxygène. Le produit final est l'humus, la longue chaîne de carbone complexe qui ne peut plus être décomposée par les bactéries. L'humus qui reste dans le sol fonctionne comme une éponge pour absorber l'eau et retenir les ions, rendant votre sol sain et riche. 

Quelques semaines après avoir démarré un tas de Bokashi, ce sont toujours des restes de nourriture, pas du compost.

Voici du compost fini. Pouvez-vous voir la différence ?

Les bacs Bokashi ne font que "mariner" vos déchets alimentaires. Une fois le processus terminé, on y voit encore les restes de nourriture. Les bactéries Bokashi n'ont pas du tout décomposé vos restes alimentaires. Vous devez garder le bac hermétiquement fermé, car le Bokashi utilise des bactéries anaérobies. Si vous laissez entrer de l'air, les bactéries aérobies prendront le dessus sur les bactéries anaérobies et le processus échouera. 

2.  Enterrez le tas de Bokashi sous terre car la décomposition anaérobie peut émettre du méthane. 

Le bokashi ne peut pas transformer vos déchets alimentaires en compost ou en humus, alors que pouvez-vous en faire ? Au bout de deux semaines, vous devez trier les restes d'aliments marinés de la poubelle Bokashi et les enterrer dans le sol. Si vous n'avez pas de jardin, vous devez quand même les jeter dans une benne à ordures. C'est exactement ce que je faisais avant d'avoir des poubelles Bokashi. Alors pourquoi s'embêter à faire fonctionner une poubelle Bokashi ? 

Oui, vous pouvez faire couler un peu de "thé Bokashi" ou de "thé de compost", mais les avantages qu'il procure à vos plantes et à votre sol sont loin d'être ceux d'un vrai compost. Le vrai compost transformera totalement votre sol en nourrissant les créatures du sol et en améliorant le réseau alimentaire du sol de manière naturelle.  

 

3. Le bokashi est terrible si vous l'oubliez

J'ai laissé mon bac à bokashi sur le balcon et je l'ai oublié. Je suppose que cela arrive à beaucoup de gens. Voici à quoi cela ressemble : 

J'ai oublié mon tas de Bokashi dans le bac pendant deux mois. Il a toujours la même apparence mais sent le vomi.

Ça n'a pas changé, hein ? Mais ça sent le vomi. Je ne plaisante pas ! L'odeur est dégoûtante ! Je dois finalement les trier, laver les bacs et les placer sur une place de marché d'occasion.

Rappelons que les bacs Bokashi sont mignons car ils ressemblent à des glacières distribuant des boissons, mais ils ne compostent rien. Une fois le processus terminé, vous n'obtiendrez PAS de compost pour votre jardin et vos plantes. Vous obtenez simplement les mêmes restes de nourriture que vous avez mis dedans il y a deux semaines.  Vous devez soit les enterrer, on ne sait jamais comment ils se comportent sous terre, soit les jeter.